Gewürzkuchen v.Blech
Zutaten :
500gr.Honig
125ml.ÖL
250gr.Zucker
700gr.Mehl
1P.Backpulver
250gr.Mandeln (gemahlen)
2 Tel. Zimt
1 Messerspitze Piment
1 Tel. Lebkuchengewürz
eine Priese Salz
3 Eier große (M)
100gr.Zitronat
100gr. Orangeat.
Zubereitung:
Öl Honig und Zucker schmelzen kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Mandeln u. Gewürze, Eier, Zitronat, Orangeat in die Rührmaschine geben und gut alles vermischen.
Dann die Honigmischung dazu geben und eine Std. abgedeckt kaltstellen. (Ofen vorheizen auf 180 c ) in der zwischen Zeit
bereiten wir das gut eingeölte Backblech vor. Nach dem abkühlen rollen wir den Teig aufs Backblech aus, mit Kaffeemilch
einpinseln. In ca. 6x6 cm. Quadrate leicht Vorsitzen. Ich garniere sie mit kandierten Kirchen, aber jeder so wie er mal.
ca.35 -45 Mit. Backen,
zum testen ob der teig gar ist benutze ich ein Holzstäbchen, wenn nichts kleben bleibt ist er ok.
