Honigkuchen

       

 

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Honigkuchen

Zutaten : für ca.40 stücke  

*500gr.  Honig
*1/8 L. Oel
*250gr. Zucker
*700gr. Mehl
*1 P. Backpulver
*250gr.geschälte Mandeln
*2Teel. Zimt
*Kandierte Kirchen (40)
*1 Prise Salz
*1/2 Teel. Piment
*1/2 Teel. Lebkuchen Gewürz
*1/2 Teel. Nelken Gewürz
*3 Eier
*100gr. Orangeat
*100gr. Zitronat
*3Eßl. Dosenmilch
*100gr. Mandeln oder Nüsse zum verzieren.

Zubereitung : 

zuerst Honig mit Oel und Zucker aufkochen und abkühlen lassen.

Mehl,Eier,Gewürze mischen und verkneten.

Honigmasse unter kneten und eine Stunde ruhen lassen.

Den Teig auf ein mit Oel o.Backpapier gefettetes Blech ausbreiten.

Jetzt mit Dosenmilch bestreichen und mit Mandeln u.Kirchen verzieren.

Zuletzt stücke von ca.5x5cm auf den Teig anzeichnen.

Backofen auf ca.200c vorheitzen,Umluft ca.150c und ca.40 Minuten backen, abkühlen lassen,und in Stücke aufschneiden.