Mokka Dattel Kuchen

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Zutaten :

200 g. getrocknete Datteln
150 g. gebrante Mandeln
150 ml. heißen Espresso
250 g. Mehl
80 g. braunen Zucker
3 Tl. Backpulver
1 Priese Salz
100 g. weiche Butter
3 Eier (Gr.M)
150 g.Mokka Sahne Schockolade
Etwas Fett u. Mehl für die Form auszufetten.

Zubereitung:

150 g.Datteln mit heißem Espresso übergießen und ca.30 Minute einweichen,
alles fein pürieren.
Rest Datteln und 100 g. gebrannte Mandeln grob hacken.

Mehl,Zucker,Backpulver und Salz mischen. Dattelpüree,Butter und Eier zum Mehlmix
geben u. mit Rührgerät ca.3 Minuten verrühren. Gehackte Mandeln Dattelmix,bis auf
2 El. unter den Teig heben.

Teig in die gefettete u. mit Mehl ausgestäubte Kastenform glatt streichen.
Backofen vorheizen, und bei 160 °C Umluft 45-50 Minuten backen.
Bei abgekühlter Form,stürzen und auskühlen lassen.

Für den Schokoladen Guss,
Schokolade in kleine Stücke hacken und über warmen Wasserbad schmelzen.
Kuchen damit überziehen, Mit restlichem Dattel Mandel Mix bestreien.
Schokoladen Guss fest werden lassen.