Rouladen
Zutaten :
4 Rouladen
1 Gemüsezwiebel
3 Klobauchzehen
16 Scheiben Bacon
1 Mittelscharfer Senf
4 Gurken
Zubereitung:
Die Rouladen mit Senf zerkleinerten Zwiebeln Knoblauch belegen. Je 3-4 Scheiben Bacon auf die zutaten geben.
zuletzt kommt eine geteilte Gurke dazu. Rouladen nun zusammen Rollen und mit einer Bratenschnur umwickeln, so
das Sie nicht zerfallen.
Anbraten von allen Seiten so das Sie schon braun sind, Nach dem Anbraten den Bratensaft mit etwas Wasser an lösen,
und mit ca.1/2L. Wasser aufgießen. Alles bei kleiner Hitze ca.1Std.gar köcheln lassen. Wenn Sie fertig gegart sind
nehme ich die Rouladen aus der gewonnenen Sousse raus, und dicke diese etwas an.
fertig gegart Rouladen kommen jetzt wieder in die Soße, evtl. noch kurz erhitzen.
Dazu reiche ich Rotkraut und Klöße.
Guten Appetit.